O Forró Gengibre Com Mel foi fundado em São Paulo, em Maio de 2005 por Antonio da Silva, que posteriormente adotou o tecnônimo de Toninho do Forró. Toninho sempre foi apaixonado por música desde criança, e sempre sonhou em ter seu próprio grupo para estar nos maiores palcos. A banda tem esse nome, porque Toninho toma gengibre com mel pra melhorar a voz. Ao longo da jornada do Gengibre, parentes e amigos de Toninho se juntaram a ele para cair na estrada, concluindo assim, mais uma etapa da realização do sonho de Toninho. O Forró Gengibre Com Mel procura sempre manter a meta de ser um grupo familiar, formado por pessoas que são amantes da música, e que procuram sempre dar o melhor de si, e assim, colocar o Gengibre cada vez mais no alto. Hoje, temos admiradores no Ceará, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, Rio de Janeiro, e fã-clubes em São Paulo.