Nascido em 1992 em Belo Horizonte (MG), mas crescido em Bauru (SP), Gabriel Góes sempre esteve rodeado de música, devido sua família frequentar igrejas.​ Seu primeiro contato com um instrumento foi com a bateria de sua tia, onde começou a aprender autoditaticamente. Com 8 anos, teve aulas de violão. Com 10 anos, entrou para a banda marcial de sua escola, começou tocando caixa (percussão), e logo passou para trompete.

Sempre ativo na igreja, começou a preencher lacunas por falta de instrumentistas, e começou a tocar contra-baixo elétrico. Em 2010, fundou a sua atual banda, Overturn, com um EP lançado em 2013, com 4 composições de Góes. E em 2012, pelo convite de seu antigo professor, o cantor e compositor Thiago Ortigosa, começou a acompanha-lo tocando Cajón e mais instrumentos percussivos, realizando apresentações em festas, casamentos, bares, casas de shows, etc. Em 2013 foi convidado pelo Thiago a fazer parte do corpo docente do Espaço Musical "Thiago Ortigosa", localizado em Bauru/SP, e lá atuou até Janeiro/2015.

Em 2014 trabalhou como prestador de serviços audiovisuais ao Music Shop, no Criasom Estúdio Bauru. Lá atua como VideoMaker e em algumas produções musicais, com o produtor e proprietário Josiel Rusmont.

Gabriel Góes cursa Produção Fonográfica na Fatec-Tatuí (único curso gratuito de Produção Fonográfica no Brasil).