Desde jovem manifestou seu talento musical, notável no instrumento acordeon. Sua voz era inconfundível. Trilhou admirável caminho, assumindo-se um grande sanfoneiro. Com o mestre DOMINGUINHOS, com quem tocou uma temporada, sempre ouviu dele o bordão: ?Puxa o fole Gilberto. Me ajude nessa caminhada?. ALCYMAR MONTEIRO, discípulo do Luiz Gonzaga, um dos autênticos forrozeiros, nos seus encontros musicais, sempre indagava: ?Gilberto Dias como estão as vaquejadas lá no Piauí??. JORGE DE ALTINO, o maior aboiador e cantor de vaquejada da atualidade, segundo autoridades da área, certa vez disse: ?Compadre Gilberto Dias, esta sua sanfona tocando naquele pé da serra...?. WALDONYS, um dos melhores sanfoneiros da atualidade, de acordo com Dominguinhos, apresentou-o no seu show com convicção: ?É com muito prazer que convido pra tocar comigo, meu amigo, o grande sanfoneiro Gilberto Dias, do Piauí!?. GENIVAL LACERDA, outra lenda do forró pé de serra, sempre participou de seus CDs com o seguinte propósito: ?Gilberto, vamos tocar forró pra este povo dançar?. SIRANO, outro renomado sanfoneiro, sempre o convidava para a gravação de seus DVDs, sempre gostou de dizer: ?Puxa o fole Gilberto?. LÁZARO DO PIAUÍ, notável forrozeiro do Estado do Piauí, certa vez assegurou: ?Considero o Gilberto Dias o melhor sanfoneiro do Piauí e um dos melhores do Brasil?. Enfim, EPITÁCIO PESSOA, RAIMUNDINHO DO ACORDEON, TARGINO GONDIM e tantos outros.